年关渐近，台头山镇凌河源村如同往年，家家户户开启了一场满含温情与仪式感的年俗活动 —— 蒸年糕。这个传统年俗，承载着浓浓的乡愁，历经岁月沉淀，愈发香醇。

腊月的暖阳，穿过淡薄的云层，轻柔地洒在错落有致的农舍上，为这个平凡的日子染上了一层温暖的底色。

“今年的年糕得多蒸点儿，米在哪呢？”“在东边那屋柜里。”“好，那咱们吃完饭就加工去。”台头山镇凌河源村龙国财大爷与大娘于素花正在为蒸年糕做着准备。

大爷将一袋精心挑选的大黄米倒入电磨，很快，满满一盆面粉便呈现在眼前。再经筛子细细过滤，那做年糕的关键食材——细腻的大黄米面粉就准备好了，散发着质朴的香气。

与此同时，大娘也在一旁精心准备着其他食材。她仔细挑拣芸豆，去除杂质后，将其放入锅中煮熟。吸饱水分的芸豆变得胖乎乎的，散发着新鲜的气息。而那一颗颗红枣色泽红润，颗颗饱满，是枣树的甜蜜馈赠。最后，大娘将大黄米面粉加水打湿，放置一旁备用。至此，制作年糕的所有材料准备就绪。

接下来，便是蒸年糕的关键步骤。先将锅里的水烧热，随着锅里的水逐渐升温，大娘开始在屉布上铺上一层煮熟的芸豆，那一颗颗饱满的芸豆在屉布上整齐排列，散发着淡淡的清香。铺好芸豆后，将打湿的大黄米面粉一边揉搓一边均匀地撒在芸豆上，待面粉将芸豆完全盖住以后，将准备好的大枣铺在面粉上，继续铺撒面粉，将大枣完全遮盖，最后，再撒一层芸豆，盖好锅盖。熊熊的火焰舔舐着锅底，大锅里的水迅速沸腾起来，蒸汽不断升腾，整个厨房笼罩在一片白茫茫的雾气之中。

半个小时过去了，凝聚着大爷大娘对新年美好祈愿的年糕终于出锅。小心翼翼地揭开锅盖，那浓郁的香气便会瞬间弥漫开来，引得人垂涎欲滴。此时的年糕，色泽金黄，红枣点缀其中，宛如一件精美的艺术品，让人看了就忍不住想要吃上一口。

装盘、上桌，大爷大娘拿起筷子，轻轻夹起一块年糕放入口中，软糯香甜的口感在舌尖散开，大黄米的醇厚、芸豆的绵软、红枣的香甜完美融合，让人回味无穷。他们一边品味着美食，一边商量着给城里的儿女和亲友带一些自己做的年糕。

“给闺女一人拿一方（块），亲朋好友都给拿点，尝尝咱俩的手艺。”大爷龙国财与大娘于素花说到。

在他们心中，这亲手做的年糕，是新年最好的礼物。它承载着家的味道，饱含着深深的乡愁。每一口年糕，都能让在外的游子忆起家乡的温暖，想起亲人的笑脸。

在这个冬日里，大爷大娘一家制作年糕的过程，宛如一首温馨的田园诗。从食材的准备到年糕的出锅，每一个环节都充满了浓浓的年味。这热气腾腾的年糕，不仅是一种传统美食，更是文化的传承、情感的纽带，它将一家人的心紧紧相连，也连接着游子与家乡。他们相信，新的一年，生活也将如这年糕一般，甜蜜、美满，节节高升。而这个年俗，也会在岁月的长河中，代代相传，永不落幕。

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