近日，市第四幼儿园开展以“‘食’刻坚守、安全‘童’行”为主题的食品安全突发事件演练活动。

演练前，幼儿园对厨房从业人员、教师以及后勤人员进行了食品安全突发事件应急预案的培训学习。

本次演练模拟小二班3名幼儿在园早餐两小时后出现头晕、肚子痛、恶心、呕吐等现象，应急处置小组紧急启动应急预案，完成食品安全突发事件现场检查、询问、观察处理、报告、控制和处置等一系列工作。小二班教师作为第一发现人，立即向幼儿园食品安全突发事件领导小组报告，保健医生第一时间赶到现场对3名幼儿进行观察处理，通过观察预判疑似食物中毒，立即层层上报，组长在核实情况后启动了《食品安全突发事件应急预案》。

通过本次演练，加深了市第四幼儿园全体师幼对食品安全的认识，使食品安全管理员及食堂从业人员进一步明确了各自的职责，更加规范了食材验收和食品加工流程，提高了对食品安全突发事件应急处理措施和程序，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数。