山庄集团举行山庄·中国皇家酒2022年“开窖节”
2022-04-21 08时11分
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4月20日，承德避暑山庄企业集团举行山庄·中国皇家酒2022年“开窖节”，副市长王刚参加活动并致辞。
王刚在致辞中说，山庄集团是平泉市域经济发展的重点龙头企业，山庄老酒、山庄皇家窖藏是平泉独特的历史条件和自然资源孕育的名牌产品，是与平泉地域文化结合最为紧密，挖掘最深的特色品牌，是平泉对外宣传最闪亮的一张名片。一年一度的山庄·中国皇家酒“开窖节”，是山庄集团传承国家非物质文化遗产，挖掘传统酿造技艺的象征，是将皇家白酒文化精髓传递给外界的符号，“开窖节”不仅弘扬传承了中国传统白酒文化，也让广大消费者对山庄老酒的酿造过程有了一个了解认知，提升了山庄老酒品牌在市场上的知名度、美誉度，是践行社会责任的使命担当。
活动邀请9名平泉籍支援北京冬奥会医疗保障组人员为“头魁酒”封藏。据了解，“头魁酒”又叫头彩酒、头酒，是制酒酿造的原浆在接酒时掐头去尾，保留的中段酒体部分，此部分酒体各种香味物质均衡，品质最好，口感绝佳，堪称酒中极品，正所谓“酒之大成，莫过头魁”。
柳国强
平泉籍援北京冬奥会医疗保障组人员代表
“很荣幸代表我市的医务工作者支援北京冬奥会，也很高兴受邀参加‘头魁酒’封藏仪式。今后，我将继续做好本职工作，砥砺前行。”
“开窖节”作为酿酒厂传统节日之一，是酿酒匠人庆祝开窖复工、酿造好酒的节日，彰显了中国皇家酒文化的非凡魅力。“头魁酒”的封藏，是一种文化的传承，是一种历史的传承，更是一种情感的传承。
李研科
山庄集团生产运营总监
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