近日，由我县希才应用菌科技发展有限公司开发种植的羊肚菌在种植基地已破土出菇，一朵朵菇形周正、状如羊肚的羊肚菌引人注目。

据了解，羊肚菌是一种珍惜名贵食用菌，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质，碳水化合物，多种维生素及20种氨基酸。野生羊肚菌因受气候、温度、湿度、土壤等环境因素的影响，产量较少，潜在市场空间巨大。